Loading...

Το μενού στην παραδοσιακή ταβέρνα Theofanis είναι πλούσιο και θα σας αφήσει με τις καλύτερες εντυπώσεις. 

Περιλαμβάνει αυθεντικά ελληνικά πιάτα όπως ο μουσακάς, τα σουτζουκάκια, τα γεμιστά, που φτιάχνονται με φρέσκα υλικά και σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές, ώστε να παίρνουν άξια το χαρακτηρισμό “μαμαδίστικα φαγητά” . Επίσης, περιλαμβάνει μεζέδες και ορεκτικά από την ντόπια κουζίνα του νησιού, όπως οι κολοκυθοανθοί με τυρί, οι περίφημοι ντοματοκεφτέδες και η φάβα Σαντορίνης. 

Η κα Τασούλα ετοιμάζει καθημερινά μοναδικές πίτες βάζοντας όλη της την τέχνη στο άνοιγμα του φύλλου. Ξεχωρίζουν η μαραθόπιτα με φρέσκο αρωματικό μάραθο και τυρί και η παστουρμαδόπιτα. 

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα ιδιαίτερα πιάτα του Θεοφάνη, όπως το γεμιστό κοτόπουλο με μανούρι, λιαστή ντομάτα και ρόκα, τα μανιτάρια με κρέμα γάλακτος και σάλτσα από παλαιωμένο βινσάντο του Κτήματος Αργυρού και τέλος τη σαλάτα πανσέτα σε φωλιά τορτίγιας με φράουλες. Πρόκειται για μοναδικές γεύσεις που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού στη Σαντορίνη και αξίζει να απολαύσετε!

Φυσικά δε λείπουν τα κρεατικά σχάρας όπως το σουβλάκι, το χειροποίητο μπιφτέκι, το κεμπάμπ, τα αρνίσια παϊδάκια κ.ά. όμοια πιάτα, που θα τα χαρείτε στα καλύτερά τους. 

Οι λάτρες των θαλασσινών γεύσεων θα απολαύσουν φαγκρί, ξιφία, λαυράκι, τσιπούρα, καλαμάρι και γαρίδες σε διάφορες παραλλαγές, είτε ψητά ή μαγειρευτά. Πάντα όμως φρέσκα και υπέροχα παρασκευασμένα. 

Όσο για τα επιδόρπια; Σας περιμένουν χειροποίητα γλυκά ταψιού όπως μπακλαβάς και καταΐφι, εκμέκ με φυστίκι Αιγίνης, μπανόφι, σουφλέ σοκολάτας που μπορείτε να απολαύσετε με παγωτό, με κρέμα γάλακτος ή σε παραλλαγή με φλούδα από πορτοκάλι, και τσιζκέικ… Η παρασκευή τους ξεκινά στην κουζίνα του εστιατορίου κάθε πρωί ώστε οι πελάτες να τα γευτούν ολόφρεσκα μετά το γεύμα ή το δείπνο τους. 

Η μαγειρική θέλει μεράκι και αγνά υλικά. Γι’ αυτό και στην ταβέρνα Θεοφάνης χρησιμοποιούμε τα δικά μας προϊόντα, το χλωρό τυρί μας, τα ντοματάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια από τον κήπο μας. Έτσι μόνο είμαστε σίγουροι ότι αυτό που θα φτάσει στο πιάτο σας θα είναι ελληνικό, γευστικό, ποιοτικό. 

Τα γλυκά μας

Τα γλυκά που σερβίρονται ως επιδόρπιο στην ταβέρνα Θεοφάνης κερδίζουν τις εντυπώσεις! Είναι χειροποίητα, βασισμένα στις καλύτερες συνταγές και φτιάχνονται έτσι ύστερα από πειραματισμούς για το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, σερβίρονται σε διάφορες παραλλαγές, καλύπτοντας έτσι κάθε γούστο. 

Θα δοκιμάσετε γλυκά ταψιού όπως μπακλαβά και καταΐφι κι ένα ασύγκριτο εκμέκ με φυστίκι Αιγίνης. Ξεχωρίζει ακόμα το δικό μας χειροποίητο μπανόφι. Όσο για το πλούσιο σε γεύση σουφλέ σοκολάτας; Μπορείτε να απολαύσετε με παγωτό, με κρέμα γάλακτος ή σε παραλλαγή με φλούδα από πορτοκάλι. Δε λείπει το κλασικό κι αγαπημένο τσιζκέικ… 

Η παρασκευή όλων ξεκινά στην κουζίνα του εστιατορίου κάθε πρωί ώστε οι πελάτες να τα γευτούν ολόφρεσκα μετά το γεύμα ή το δείπνο τους.

Το χειροποίητο ψωμί

Στο τραπέζι σας φτάνει πάντα ψωμί χειροποίητο, ζυμωμένο από την κα Τασούλα που κατέχει την τέχνη κι επιλέγει για τους πελάτες της εκλεκτά άλευρα, που θα δώσουν μια ιδαίτερη γευστική χροιά στις ζύμες της. Ξεχωριστή γεύση έχουν και οι πίτες της, αφού και γι’ αυτές χρησιμοποιείται φύλλο δικό της.